• Диагностика
  • Простатит
  • Лифтинг
  • Варикоз
  • Флеболог
  • ЛФК
  • Хирургия
  • Гипертония
  • Велосипед для остеоартроза Скачать через торрент гений пластической хирургии Упражнения с гантелями для лечения остеохондроза


    Артрит: диагностика и лечение - Артрит - Народная медицина

    рак желудка диагностика и лечение
    Диета при остром панкреатите

    Диета при панкреатите — важный фактор лечения и профилактики болезни

    Диета при панкреатите является одним из главных факторов не только лечения, но и профилактики обострений болезни, так как заболевание панкреатитом при хронической форме подразумевает особое питание на всю жизнь.

    Панкреатитом называется болезнь поджелудочной железы, при которой ферменты, вырабатываемые ею, не идут, как им положено, в двенадцатиперстную кишку, а остаются в поджелудочной.

    Это вызывает воспалительные процессы и постепенно разъедает орган. Поскольку в поджелудочной железе вырабатывается инсулин, нарушения её работы могут привести к сахарному диабету.

    Возможные причины возникновения панкреатита:

    •  инфекции;
    •  гельминты;
    •  алкоголь;
    •  травмы живота;
    •  жирная, жареная и острая пища;
    •  гормональные препараты;
    •  стрессы;
    •  закупорка прохода поджелудочной:
    •  болезни органов пищеварения.

    Симптомами, которые могут сигнализировать о заболевании, являются рвота, проблемы со стулом, резкая желудочная боль.

    Лечебное питание назначается больным панкреатитом, однако использовать его могут и здоровые люди, только включив сырые фрукты и овощи.

    Главное достоинство диеты от панкреатита состоит в её эффективности по отношению к состоянию поджелудочной железы – она позволяет избавиться от болей и вести привычный образ жизни.

    Недостаток программы питания — в исключении из меню свежей растительной пищи. Поэтому больным панкреатитом, находящимся на лечебном питании, необходимо принимать витаминные комплексы.

    Что можно есть на диете:

    •  Овощной суп-пюре – он легко усваивается. Желательно готовить блюдо на маленьком огне;
    •  Нежирная рыба, приготовленная на пару, в духовке или отваренная. Подходит щука, судак, лещ, треска, сазан,  навага;
    •  Нежирное мясо, в котором много белка, аминокислот, железа, белка, цинка. Следует отдать предпочтение  курятине, индейке, телятине и кролику. Жарить нельзя;
    •  Молочные продукты: нежирный творог и йогурт, кефир и сыр;
    •  Каши: овсяная, пшенная, гречневая, рисовая (коричневая). Допускается вермишель;
    •  Чай из трав;
    •  Масло (сливочное и растительное) добавляется в готовые блюда.

    Запрещено употреблять:

    •  Спиртное (лишь иногда допускается чуть-чуть сухого вина), табак, кофе;
    •  Жирные  блюда. Из жиров выбираются растительные, но и они добавляются в небольших количествах;
    •  Авокадо – плод содержит много жира;
    •  Уменьшить употребление кондитерских изделий. Заменить их можно печеными блюдами;
    •  Красное мясо – лучше есть нежирную рыбу, сыр и бобовые, — они обеспечат организм белком;
    •  Сахар и белый хлеб – можно есть цельнозерновой хлеб и мед;
    •  Зелень и некоторые овощи – редис, репа, редька, брюква, капуста, щавель, шпинат;
    •  Уменьшить в рационе аллергены – яйца, цельное молоко, кукурузу, сою;
    •  Газированные напитки – в них содержится углекислых газ, который обостряет панкреатит.

    Примерное меню диеты при панкреатите

    Диета при хроническом панкреатите

    Меню диеты при хроническом панкреатите на неделю может быть таким:

    Понедельник

    •  картофельное пюре (200г) с мясными тефтелями (105 г), перетертая молочная рисовая каша (200 г), чай;
    •  творог (100 г);
    •  суп-пюре из картофеля и моркови (250 г), гренка, 110 г мясного суфле на пару, каша гречневая (200 г), компот;
    •  110 г омлета из белков на пару;
    •  рыбный рулет на пару (250 г), чай;
    •  стакан простокваши.

    Вторник

    •  150 г вареной рыбы, 200 г пюре из моркови, чашка чая с молоком;
    •  100 г творога;
    •  овощной суп-пюре (250 г), вареная курятина (100 г), картофельное пюре (200 г), компот;
    •  110 г омлета из белков на пару;
    •  мясные биточки (на пару) – 100 г, гречневая каша – 200 г, чай;
    •  кефир.

    Среда

    •  вареная рыба, запеченная в духовке с сыром и вермишелью (150 г), 200 г картофельного пюре, чай с молоком;
    •  творог (100 г);
    •  250 г геркулесового супа, мясное суфле на пару (100 г), пюре из картофеля (200 г);
    •  омлет из белков (110 г);
    •  суфле из творога (150 г), чай;
    •  простокваша (стакан).

    Четверг

    •  картофельное пюре (200 г) с мясными паровыми биточками (100 г), морковное суфле и пюре из яблок (200 г), чай с молоком;
    •  творог (100 г);
    •  манный молочный суп с морковью (250 г), 110 г рыбного суфле, пюре из картофеля (200 г), фруктовый кисель;
    •  белковый омлет (110 г);
    •  овсяная каша (200 г) с мясными тефтелями (110 г), чай;
    •  простокваша.

    Пятница

    •  пюре из картофеля (200 г), вареная рыба (100 г), пудинг из яблок и моркови (220 г);
    •  100 г творога;
    •  250 г овощного супа-пюре, творожное суфле (150 г), компот;
    •  омлет из белков (110 г);
    •  стакан простокваши.

    Суббота

    • овсяная каша (300 г), мясное суфле (110 г), чай;
    •  творог (100 г);
    •  овсяный перетертый суп (250 г), мясные паровые котлеты (110 г) с пюре из моркови и картофеля (200 г) и  молочным соусом, печеное яблоко;
    •  белковый омлет;
    •  мясные фрикадельки (110 г) под молочным соусом с морковным пюре (150 г), чай;
    •  простокваша.

    Воскресенье

    • 110 г белкового омлета на пару, 200 г молочной рисовой каши, чай;
    •  творог (100 г);
    •  250 г овощного супа-пюре, пюре картофельное (200 г), вареная рыба (100 г), 200 г фруктового киселя;
    •  белковый омлет (110 г);
    •  150 г творожного пудинга; 200 г отвара шиповника;
    •  стакан простокваши.

    Ежедневно можно употреблять по 200 г белого хлеба и 30 г сахара. Есть нужно часто, 5 — 6 раз в день, приемы ищи пропускать нельзя.

    Диета при остром панкреатите и обострениях

    При остром течении панкреатита диета начинается с 2-3 дней голодания, во время которых можно пить только воду, затем нужно начинать питание с большим количеством белков животного происхождения и ограниченным – углеводов и жиров. Первые 2 недели еда должна быть вообще несоленой, полужидкой или жидкой. Температура блюд – 45-60 градусов.
    Диета при обострении хронического панкреатита также предполагает употребление вареных блюд и приготовленных на пару. Приоритетом в питании должны быть животные белки, которые легко усваиваются, углеводы и жиры сводятся до минимума.

    Диета после панкреатита должна оставаться щадящей. Нельзя налегать на продукты, которые ранее были под запретом.

    Диета при панкреатите у детей

    Рекомендуется частое кормление – не менее 6 раз в день. Блюда должны быть теплыми. Не нужно уговаривать ребенка съесть побольше – для поджелудочной железы это дополнительная  нагрузка. Порции для детей от 3 до 7 лет должны быть такими:

    •  первые блюда – до 140 мл;
    •  мясное и рыба – от 70 до 80 г;
    •  каши и овощи – до 170 г.

    Приводим несколько рецептов полезных и вкусных блюд при панкреатите, помогающих улучшить и разнообразить лечебное питание:

    Мясной пудинг

    • Ингредиенты: говядину (120 г), 20 г масла сливочного, крупа манная (10 г), яйцо, треть стакана воды.
    • Мясо сварить, смолоть на мясорубке несколько раз.
    • Манную крупу залить водой, кашицу соединить с фаршем, добавить сырой желток и взбитый белок.
    • Вымесить, положить в смазанную маслом форму и готовить на пару.

    Снежки

    • Ингредиенты: половина белка от куриного яйца, сахар (25 г), клубника (50 г), мука картофельная (10 г), 100 г воды, ванилин.
    • Взбить белок в густую пену, в процессе добавить ванилин и 15 г сахара.
    • В высокой форме вскипятить воду, выложить туда ложкой белок, а затем перевернуть (через пару минут).
    • Затем закрыть крышкой и оставить на 5 минут, слить с помощью сита.
    • Из клубники, сахара и картофельной муки приготовить соус.

    Банановый тортик

    • Ингредиенты: 2 банана, 2 персика, нежирный йогурт (0,5 литра), сухое печенье, стакан воды, желатин (2 пачки).
    • В горячей воде развести желатин, остудить.
    • Добавить йогурт, размешать.
    • На дно формы постелить фольгу. Торт выкладывать слоями: печенье, крем из йогурта с желатином, бананы, крем, печенье, крем, персики, крем.
    • Украсить нарезанным бананом. Дать застыть в холодильнике.

    Результаты диеты при панкреатите — только позитивные, поскольку рекомендованная система питания щадит органы пищеварения и улучшает их работу. Кроме этого, питание маленькими порциями способствует похудению. Отзывы о диете при панкреатите констатируют её действенность.

    Врачи отмечают у своих пациентов стабилизацию работы поджелудочной железы, в первую очередь за счет снижения выделения желудочного сока. Для профилактики заболеваний поджелудочной железы диетологи рекомендуют отказаться от алкоголя и придерживаться сбалансированного питания.

    Рекомендуем также посмотреть познавательный видео ролик с полезными советами специалистов — диетологов о трех лучших разгрузочных днях, помогающих быстро и эффективно похудеть:

    Источник: http://happy-womens.com/dieta-pri-pankreatite.html

    Скринкасты

     

     

    sharpformen.ru © 2014


    Новости | Геморрой | ЗОЖ